茶包的茶就比較差？

常聽到有人說茶包的茶是最差的，然，茶包跟茶葉其實並沒有直接的關係，茶包里的碎末茶不過是茶葉的一種形態。
 

一、茶包的分類：

茶葉從產品形態上來說，可分為小葉茶、大葉茶和碎茶。小葉茶和大葉茶都是由茶的植物品種本身所形成的，而碎茶通常是大葉茶剁碎後加工形成的產品形態，並非傳言的茶葉製作工藝中自然形成的邊角碎料。
 

二、茶包便利性：

此外，茶葉形態並不會影響味道，傳說茶包這種形態卻來源於西方，據傳是一位名叫沙利文的紐約茶商經常給顧客寄茶葉樣品，為了降低成本，他將少許的鬆散茶葉裝在絲製小袋裡。因為西方人對喝茶知之甚少，一些沒泡過茶的客戶由於不太清楚泡茶的程序，直接把這些絲袋丟在水裡。漸漸地人們發現這樣包裝過的茶更方便，便逐漸形成了用小袋包茶的習慣。對於西方人來說茶葉的味道、香氣、方便才是最重要的。
 

三、高碎與高末：

然，也有會用比較優質的茶葉原料做CTC茶（壓碎Crush、撕裂Tear、揉卷Curl），這種茶的特點是由於經過了CTC的加工過程，會使得茶葉變得細碎，在沖泡的時候會有利於茶葉內容物的浸出，雖然看起來CTC茶可能也會比較像我們所說的「高碎」「高末」，但不同的是，高碎、高末是由於採摘、加工、運輸等原因被動產生的碎茶、末茶，而CTC茶是主動的選擇。

且，經過加工變得細碎，會大大增加茶葉和水的接觸面積，更容易泡出味。因此，茶包並不是為了降低茶葉質量，主要是為了方便而產生的商品。只不過中國人對於喝茶很講究，品茶的過程不局限於對香氣的沉醉，也包括欣賞茶葉在水中的形態，所以對茶包的評價並不太高。
 

● 總結：

由此可知，是否為好茶葉，並否取自於是否為碎茶，而是取決於最初使用的原料-茶葉本身。而，碎茶的產生，主要是因為碎茶可在短期間內，利用接觸面積的優勢，快速的讓茶味產生，進而因應出門在外，突然間想要喝杯茶的便捷性。因此，別再認為茶包的茶一定是最差的茶，選擇好茶廠嚴選茶葉再加上獨有的烘焙工序過程，即便是小小的茶包，也能讓你享受一整個午後時光了。

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