開間飲料店~十項你該知道的必備流程

開店是一件繁瑣且艱辛的過程，然，到底開間飲料店的必備流程為何？茶小編 今日就來分享一下10個開飲料店的必備流程唄！
 

一、店址確認及辦理營業登記：

首先需做好商圈評估及競爭者分析後，決定其店址及營業估算後再行簽約。

同時進行-店名、LOGO、CI設計，，並進行商標註冊。此外，若有合夥則需準備好合夥契約簽署。
 

二、店內規劃：

內用、外帶、人員製作商品的動線規劃，店內裝潢及生財設備放置位子的草圖。
 

三、裝潢：

招牌、外部遮雨棚、燈箱及內部燈箱、吧台、音響、冷氣、POS系統、收銀機設備的一致性設計。
 

四、設備進駐及水電施工：

設備的選購、進駐時間及水電管線、電話線等配置 (外露或內藏)-依裝潢設計走向。
 

五、產品配方確認及原物料採購：

確定產品內容MENU，及各項產品配方SOP流程、製作標準，並進行原物料採購及試泡、試做。
 

六、各項表單及規則規範制作：

各項商品表單及員工守則、規範、到職、離職、打卡、請假、特休、福利、排班等表格資料撰寫及製作。
 

七、人員招募：

面試、保險、進行排班作業、人員訓練。
 

八、販促物：

DM、布旗、促銷、開幕、大型刋版、開幕小物等宣傳物品的製作。
 

九、試銷及營運管理：

藉由試銷、營運開放顧客進場，收集顧客意見，以便改進營運模式，正式開幕時就可以更好的服務客人。
 

十、開幕：

活動規劃及行銷宣傳的實施。
 

● 總結：

綜上所述，開間茶飲店要準備的前置工作真的很多也很繁鎖，但，或許這也是種甜蜜的負擔，這間店就如同是自己孕育出來的小朋友，一點一滴、一磚一瓦的用心堆疊而成，相信再辛苦也會覺得值得可期。有任何問題，都歡迎在底下留言告訴我們，❤️ 歡迎按讚+訂閱+分享❤️

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