一、植茶問題研究委員會

西元1834年，英國東印度公司成立了<植茶問題研究委員會>，派遣秘書哥登至中國買茶籽(苗)，並聘請亞州的茶業技師為指導，傳習制茶方法，帶回許多茶籽(苗)栽植於印度的大吉嶺。
 

二、印度大吉嶺

大吉嶺氣候濕熱，終年被雲霧所籠罩、雨水充沛，是相當適合茶樹生長的環境，品種有紅茶、綠茶、烏龍等等，大多來自於中國安徽。

西元1841年，大吉嶺茶樹地區主管亞瑟·坎貝爾，將從中國帶回來的茶樹種子試種在住所的花園中，並獲得成功，使得大吉嶺的茶葉種植進入了快速發展階段。

 

三、大吉嶺紅茶／紅香檳

大吉嶺紅茶是出產於＜印度西孟加拉邦北部_喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原＞，出身高貴，最大特色是帶著濃郁的果香滋味，在英國享有盛名、得獎無數，並擁有<紅茶之皇者＞紅茶中的香檳即＜紅香檳>的美稱。

 

四、帶著金黃色色澤的紅香檳

大吉嶺茶湯顏較淡，幾乎都是金黃色的，其茶葉顏色更是豐富多元，從綠到黑紅色幾乎全面囊括。主要原因在於，有別於華人是用茶湯、茶乾、發酵程度去分六大茶系，西方國家則是以符合製作紅茶標準流程工序，即是紅茶，與茶色及發酵氧化無關。

 

● 總結：

大吉嶺紅茶是茶中香檳，今日已與中國祁門紅茶、錫蘭烏巴紅茶齊名的世界三大高香紅茶。茶湯雖以金黃色居多，與其他紅茶的色澤不同，但，此是以西方文化的思維去命名的大吉嶺紅茶，仍屬紅茶範籌。

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