轉眼間2022年已經過了一半,正式來到了酷暑季節,在這個季節裡除了喝一杯冰冰涼涼的手搖飲,能瞬間解渴外,將隨手可得的紅茶做成冰冰涼涼的果凍,也是在大人小孩間極受歡迎的點心之一,今天,茶小編帶著大家,一起來手作紅茶果凍,讓滑溜溜的果凍,順暢喉間。

一、準備食材:

▶ 蜜香紅茶-20g

▶ 砂糖30g

▶ 吉利丁粉12g

▶ 冷水200ml

▶ 熱水300ml
 

二、製作步驟:

01. 將蜜香紅茶茶葉丟進熱水中,煮滾後,用小火再煮3分鐘後熄火,靜置十分鐘後濾出茶湯,並將茶湯放涼。

02. 將吉利丁粉放進準備好的冷水中,同時進行攪拌動作,並加入砂糖,混合均勻後再以小火加熱五分鐘,使吉利丁粉完全融化。

03. 將茶湯放入剛用好的吉利丁糖水裡,輕輕攪拌均勻後,倒入小杯的碗或適當的容器裡。

04. 等待一段時間降溫後,茶凍即開始凝結,稍涼後即可放入冰箱裡冷藏。

05. 待冷藏3小時左右,即可食用。
 

● 總結:

是不是覺得紅茶果凍超容易,只要準備好器具及材料,就能開始DIY了啦!一起來手作紅茶果凍唄!

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