脫氧劑、乾燥劑還能重複使用嗎?

大大們在買東西時,應該常常會看到食品內,會放一小包乾燥劑或脫氧劑,但開封後還要留著嗎?其實,在開封後就會失去密封性,此外,反覆開啟也會讓罐內留存許多氧氣與水氣,因此,脫氧劑與乾燥劑很快就會失去吸附水分與氧氣的能力,所以,在開封後就可以將乾燥劑與脫氧劑丟棄。

然,脫氧劑與乾燥劑有何不同呢?一起往下看唄!
 

一、脫氧劑:

脫氧劑 是一種夠吸除氧氣的物質,可以除去包裝內的氧氣。主要在於,食品在密封包裝後,可以利用脫氧劑將內部剩餘的空氣結合,減少包裝內氧氣含量,這樣就可避免食品成分氧化,造成活性減退的問題。
 

二、乾燥劑:

乾燥劑是一種吸濕性物質,可以除去潮濕物質中部分水份,主要目的是吸附包裝內部的水氣、減少食品受潮、避免活性減退、發霉等問題。讓乾燥劑保持食品乾燥,避免受到空氣中的水氣而失去食品的口感及風味。
 

三、主要用途:

▶ 脫氧劑:主要是為了保持食材的風味、色澤及營養價值,且可提升產品的安全品質,抑制大部份的徵生物生長,容器內99.9%的氧氣都會被吸收,可大幅延長食物的保鮮功能。此外,脫氧劑不是食品添加劑,不可直接接觸於食品中。

▶ 乾燥劑:為避免高濕度、多餘的水份影響到產品品質,其最大特性是脫色、脫臭、防潮。

 

● 總結:

由此可知,無論是脫氧劑或乾燥劑,在將產品開後即可丟棄,蓋,開封後就會失去密封性,反覆開啟也會讓罐內留存許多氧氣與水氣。只要在開封後,依標示的保存方式儲存,並在有效日期內食用完畢,才能確保品質。如果喜歡我們每週發佈於飲茶學堂的茶知識 ❤️ 歡迎按讚+訂閱+分享❤️

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