平時泡茶，每次泡出來的茶湯濃厚度就是會有所不同，到底要放多少茶葉才合適呢？尤其對初學者而言，想泡杯好茶卻常落得不知所措...@@，這次 #茶小編 就跟大大們來分享泡茶到底要放多少茶葉才合適~一起往下看囉....
 

人的身材有所謂的黃金比例，而泡茶也有所謂的黃金比例，最常用的茶水比例為2%，也就是1:50，易言之，即1克的茶葉，加50毫升的水，（烏龍茶、緊壓茶除外，大概1:30的茶水比例）。

換句話說，倘若你手中有能裝400毫升的水杯，放八克左右的茶葉就是比較適合的比例，此外，每個人的口感不同，可依其喜好口感進行調配，若喜歡口味濃點的大大們，可再多加點茶葉，反之，則減少些許茶葉。

此外，#茶小編 建議大大們，初學泡茶時可以購置一個電子秤，這樣就可以將自己偏好的口感，可再丟置茶葉前藉由電子秤事先紀錄下來，下次再丟置茶葉時就可以依此重量丟置，這樣就不會產生今天泡的茶比較好喝，明日泡的茶又顯的不夠味的情況出現，可穩定泡茶的品質。
 

二、按蓋子體積投茶：

▶ 紅茶：紅茶的投茶量大約是覆蓋滿蓋碗底部的量(須比綠茶的投放量再多一點)，如果是紅碎茶投茶量要減近一半，因為紅碎茶的浸出速度很快而且它的耐泡度較差。

▶ 綠茶：綠茶是鮮嫩的茶類，且經過揉捻，浸出物出來的快，投茶量大約是覆蓋滿蓋碗底部的量。

▶ 青茶：青茶的投茶量與綠茶大致相同，大約是覆蓋滿蓋碗底部的量即可。

▶ 烏龍茶：烏龍茶可分為條狀派和包揉派。

條狀派-投茶量差不多占蓋碗容量的1/5到1/3。

包揉派-蓋過蓋碗底部就可以了。

▶ 緊壓茶： 緊壓茶投茶量大約占蓋碗容量的1/5。些緊壓茶比較緊，茶密度較大，所以可以適當減少投茶量進行微調。此外，緊壓茶有“三年以下開蓋泡，三年以上扣蓋泡”的說法。原因是“年紀較輕”的緊壓茶發酵度相對來說不高，蓋上蓋子會像綠茶一樣把茶湯悶壞，而三年以上的緊壓茶因為後期自我發酵則不存在這個問題。

 

● 總結：

綜上所述，是不是對茶的投茶量有更進一步的暸解了呢？當然，最好是準備的電子秤，找出自己最愛的茶葉投放比例後，今後都照著比例走，就能泡泡都是最愛的茶囉！
 

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